Химический состав клетки.

В составе клетки обнаружено более 60 элементов периодической системы Д. И. Менделеева. Каких-либо специальных элементов, характерных только для живых организмов, найдено не было. Это указывает на неразрывную связь живой и неживой природы.
Клетки растений и животных, в том числе и человека, содержат сходные вещества, что также свидетельствует о единстве органического мира.

Неорганические вещества клетки — это вода и минеральные ионы, такие, как Na+, Cl-, К+ и др. Больше всего в живой клетке содержится воды. Чем интенсивнее в клетке идет обмен веществ, тем больше в ней воды. Так, в клетках мозга содержание воды составляет около 80 %, а в малоактивных клетках жировой ткани — не более 40 %.

Из школьного курса химии вам известно, что вода — одно из самых распространенных веществ в природе. Она, будучи хорошим растворителем, является обязательным компонентом практически всех клеток. В виде водных растворов в клетку через мембрану поступают питательные вещества. Вода также способствует удалению из клетки продуктов обмена веществ, т. е. выполняет транспортную функцию. Благодаря высокой теплоемкости она накапливает и переносит тепло.

Органические вещества клетки. Среди органических соединений наибольшее значение для жизнедеятельности клетки имеют белки, жиры, углеводы и нуклеиновые кислоты. В состав молекул углеводов и жиров входят атомы углерода, водорода и кислорода, а в состав белковой молекулы — еще азота и серы.

Белки — сложные высокомолекулярные органические соединения, состоящие из более простых — аминокислот. Каждый организм имеет специфические, т. е. свойственные только ему, белки. Белки играют ключевую роль в процессах жизнедеятельности практически всех живых организмов. Они являются неотъемлемой частью клеточной мембраны, ядра и органоидов. С их деятельностью связаны все виды движения.

Углеводы — основной источник энергии для жизнедеятельности клетки. Из углеводов наибольшее значение имеет глюкоза, которая хорошо растворяется в воде и легко окисляется, высвобождая значительное количество энергии.

Жиры — органические соединения, которые, как и углеводы, используются в качестве источника энергии и входят в состав клеточных мембран. Жиры и жироподобные вещества обычно объединяются под общим названием липиды.